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《樂居周刊》每天一杯咖啡經

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  陳思進，某國際金融財團風險管理部資深顧問。多傢一線財經媒體專欄作傢，央視大型紀錄片《華爾街》學術顧問。著有專著《金融讓誰富有》、長篇小說《絕情華爾街》和《華爾街大騙局》、金融時評隨筆集《華爾街金融真相》和《看懂財經新聞的第一本書》，及長篇傳記《闖蕩北美》和《獨闖華爾街》等。

  性價比合理，並適合自己的產品一向是消費者的最優選擇。

  對於每天喝慣咖啡的人來說，傢裡的咖啡機突然壞瞭，無疑是一樁大事情。我傢的咖啡機突然壞瞭，這倒不影響我的生活，公司每天提供咖啡，盡可喝個痛快。可是太太小玲卻煩躁不已，她也是咖啡上癮之人，早上不喝一杯，便無法集中思想做任何事情。

  百貨商場專賣櫃上陳列著各種各樣的咖啡機，我在挑選的時候想的卻是，北美人視咖啡為每天生活不可或缺的一部分，絕大部分人無論在傢裡、工作場所或學校，每天平均消費3.2杯咖啡，有些人如果上午不喝一杯的話，心情會變得極其沮喪。一般北美人每逢周末和長假日，也會定期在餐館或咖啡館喝掉3.5杯咖啡。我很好奇，我們每年將消費多少咖啡？

  這裡有一個數據，是國際咖啡組織(ICO)所作的統計：全球2010年的咖啡消費量，為1.356億袋(每一袋為60公斤)；2011年約消費瞭1.379億袋，上升瞭1.7%。咖啡成為全球第二大宗交易商品，交易量僅次於原油。

  哪一個國傢的人均咖啡消費量名貫全球呢？在沒寫這篇文章之前我以為不是法國就是美國，結果卻大錯特錯。美國的人均咖啡消費量隻排在第29位，第1位是芬蘭，人均咖啡消費量為12公斤，其次是挪威9.9公斤，第3名是冰島9公斤，緊跟其後的是丹麥8.7公斤，荷蘭8.4公斤。

  大傢一看便知，排列前五位的幾乎全是北歐國傢。我想，可能是因為北歐天寒地凍，一杯熱咖啡捧在手上，可以給人帶來無限溫馨。而同樣天寒地凍的加拿大排在第9位，人均咖啡消費量是6.5公斤，遠超排名第44位人均消費2.8公斤的英國。

  而與此同時，2010年全球前三位的咖啡生產國，人均咖啡消費又如何呢？巴西作為全球綠色咖啡生產國之首，出產咖啡2,874,310噸，人均消費量名列世界第14位，達5.8公斤；不過，排名第2的越南生產咖啡1,105,700噸，人均消費量卻隻排在89位，僅為0.7公斤；而排名第3的印度尼西亞出產801,000噸咖啡，人均消費量隻有0.5公斤。

  亞洲人均咖啡消費最多的國傢，依次是日本(第39名，3.3公斤)、南韓(第54名，1.8公斤)和香港(第72名，1.1公斤)。排列在143位的是佈基納法索(Burkina Faso)，人均消費咖啡0.1公斤。說實話，這個國傢太不起眼，我以前都沒有聽說過，上谷歌一查原來是非洲的一個小國。

  不過，從人均咖啡消費的分佈不難看出，富裕國傢北歐的咖啡消費最多，這就難怪雀巢公司的優質咖啡品牌--奈斯派索(Nespresso)，自踏入美國市場後花費瞭十幾年，以期將歐洲風格的咖啡文化和價值觀灌輸給美國的消費者，其富有創意的廣告詞："你們的，最好的咖啡"，最近才剛剛被推上美國的電視臺。

  奈斯派索之所以在美國受冷落，倒並不是它的咖啡品質不夠好，而是太高檔瞭，一臺普通的咖啡機售價高達600美元，中等檔次的每臺大約上千美元，高檔的一臺要3千美元以上，特點是可以制作意式咖啡，比如卡佈奇諾......而市面上的美式咖啡機，最便宜的隻要20美元一臺。

  如果購買奈斯派索咖啡機，今後就必須購買奈斯派索的膠囊咖啡，一顆大約0.6美金，這就設置瞭局限性，如果購買一臺奈斯派索咖啡機，就無法再煮我所鐘愛的藍山咖啡瞭。

  有鑒於此，最後我決定買一臺價格適中的美式咖啡機。性價比合理，並適合自己的產品一向是消費者的最優選擇。



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新聞來源http://sy.house.sina.com.cn/news/2013-08-14/16542334258.shtml


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